Společná zpráva Evropského úřadu pro bezpečnost potravin (EFSA) a Evropského centra pro kontrolu a prevenci nemocí (ECDC) předkládá informace poskytnuté 27 členskými státy EU o výskytu zoonóz a alimentárních epidemií v roce 2011.

Celkově nejčastějším původcem humánních onemocnění v zemích EU byl kampylobakter s 220 209 potvrzenými výskyty, kdy jako nejčastější možný zdroj se jevilo kontaminované maso brojlerů. V Evropě naopak klesl počet hlášených salmonelóz (95 548 případů), patrně důsledkem plnění programu tlumení salmonelóz v drůbežích chovech, který úspěšně pokračuje ve většině členských států. Nejčastějším vehikulem salmonelóz bylo zjištěno maso a masné výrobky. V uvedeném období došlo rovněž k poklesu potvrzených listerióz u lidí na 1476 případů.

Dále bylo hlášeno 9485 případů VTEC/STEC, z toho celkem 1006 v souvislosti s onemocněním HUS. Stejně jako v předchozích letech, nejčastěji identifikovanou séroskupinou byla O157 (41,2 %). Ve srovnání s rokem 2010 došlo ke 2,6násobnému nárůstu VTEC infekcí a to v důsledku rozsáhlé epidemie STEC O104:H4,  která postihla zejména Německo a další země EU.

V menší míře došlo i ke vzestupu hlášených yersinióz (7017 případů) v možné souvislosti s častými veterinárními záchyty z vepřového masa a prasat.

Kromě toho bylo v roce 2011 členskými státy hlášeno 5648 epidemických výskytů, kdy z odhalených původců byla na 1. místě salmonela (27 %), v menší míře bakteriální toxiny (13 %), kampylobakter (11 %) a viry (9 %). Jako nejčastější vehikulum byla uváděna vejce, smíšené potraviny, ryby a produkty rybolovu.


Podrobnosti jsou k dispozici na webové adrese: www.efsa.europa.eu/efsajournal