Program:

Zahájení:

MUDr. Jaromír Hrubý, ved.oddělení HDM , MZ ČR

MUDr. Věra Kernová, ved. odboru PZ a HDM

MUDr.Věra Faierajzlová,CSc., ved. odd. HDM

Alternativní výživa a její zdravotní rizika pro dětský organismus

MUDr. Petr Tláskal, CSc., primář dětské polikliniky FN Motol

prezentace.pdf (176,29 KB)

Změny nutričních hodnot při přípravě a skladování potravin

Mgr. Lenka Suchopárová, odbor PZ a HDM, SZÚ

prezentace.pdf (278,24 KB)

Informace z meziresortní Pracovní skupiny pro rozvoj školního stravování  (hodnocení nutriční úrovně školního stravování)

Mgr. Eva Gottvaldová, MZ ČR

Informace k současným i plánovaným aktivitám oboru HDM

MUDr.Jaromír Hrubý, ved.odd. HDM MZ ČR, MUDr. Zdeňka Trestrová

Typy výživových doporučení

MUDr. Pavel Dlouhý, Ph.D., 3.LF UK

prezentace.pdf (134,96 KB)

Kontrola zavedení postupů na principech HACCP v zařízeních školního stravování

MVDr.Milena Frühaufová , KHS Libereckého kraje

prezentace.pdf (114,37 KB)