Publikace se jmenuje Rádce školní jídelny 1 a snaží se vysvětlit jak sestavovat jídelníček pro zařízení školního stravování tak, aby byl dostatečně pestrý. Při sestavování jídelníčku dle Rádce školní jídelny 1 dojde k dostatečnému plnění spotřebního koše. Tato metodika ministerstva zdravotnictví přispívá k plnění Národní strategie Zdraví 2020.

Publikaci si můžete stáhnout  zde

Stáhněte si i Rádce školní jídelny 2 - Objektivní vedení spotřebního koše